Il corso è dedicato all’interpretazione ayurvedica dei vari aspetti della panificazione, a partire dalla pasta madre, passando per la scelta degli ingredienti (i diversi tipi di farina, olio, malto ed altri componenti).
Il corso, che avrà un taglio estremamente pratico, sarà un’esperienza sensoriale che ci porterà ad esplorare il mondo del pane e delle focacce, delle pizze e dei crackers, con i diversi possibili abbinamenti di farine, la scelta di semi, le guarniture delle pizze, il tutto con l’analisi dei sapori, delle qualità e degli effetti sul nostro fuoco digestivo.
Impareremo, inoltre, a prenderci cura della nostra pasta madre e mantenerla in buona salute.

L’incontro si terrà presso PRAKRITI via Campo di Sotto 1 – 33030 BUJA UD

Per info e iscrizioni:
mail info@prakriti.eu
cell. +39 3932273030