Un’alimentazione corretta è alla base della salute e del benessere, questo è ormai universalmente riconosciuto.
Come possiamo orientarci tra le diverse scelte dietetiche per migliorare il nostro approccio al cibo e rendere più equilibrata la nostra alimentazione?
L’Āyurveda ci offre importanti strumenti di consapevolezza per rendere la nostra costituzione, ma anche ai diversi cambiamenti a cui va incontro il nostro corpo nel corso dei diversi momenti della giornata, dei diversi periodi dell’anno e della nostra vita, dall’infanzia alla vecchiaia.
Il corso, partendo dalle solide basi fornite dall’Āyurveda, si propone di fornire gli strumenti per gestire l’alimentazione in modo equilibrato e adeguato al contesto ambientale, sociale e culturale.

COSA IMPARI:
• Esame delle necessità della persona secondo i principi dell’Āyurveda.
• Conoscenza dei principi base della dietetica ayurvedica.
• Conoscenza delle incompatibilità tra i diversi tipi di alimenti.
• Costruzione di un pasto corretto secondo la logica ayurvedica.
• Elaborazione di una corretta routine alimentare giornaliera e stagionale.
• Adattamenti dietetici per le diverse costituzioni.
• Adattamenti dietetici per le diverse costituzioni.
• Adattamenti dietetici nelle varie situazioni non patologiche come i vari tipi di attività e le diverse scelte dietetiche.

PROGRAMMA GENERALE:
• Introduzione all’Āyurveda: storia, filosofia, testi classici, teoria, concetti di base.
• La nutrizione secondo l’Āyurveda: concetti di digestione, assimilazione, eliminazione.
• La costituzione individuale secondo l’Āyurveda, la nutrizione secondo la propria natura.
• La nutrizione secondo le stagioni e lo stile di vita: come mangiare in accordo con l’Āyurveda.
• Analisi degli alimenti secondo l’Āyurveda: proprietà e caratteristiche di cibi e bevande.
• Combinazioni alimentari corrette e sfavorevoli secondo l’Āyurveda: come costruire un pasto corretto.
• Metodi di preparazione e cottura dei cibi: sperimentazione pratica in cucina.
• Aspetti sociali e psicoemotivi del cibo secondo l’Āyurveda: il cibo e la mente, la consapevolezza del nutrimento.
• Il concetto di dieta secondo l’Āyurveda: la nutrizione nelle diverse fasi della vita, secondo le attività lavorative e sportive.
• Nutrizione e spiritualità.

A CHI È RIVOLTO:

A tutti coloro che vogliono comprendere come gestire una corretta nutrizione che doni benessere e salute.
È inoltre rivolto ai professionisti della salute che vogliano acquisire le conoscenze di base della dietetica ayurvedica.
Non è necessaria alcuna competenza pregressa in Āyurveda.

FREQUENZA:
24 – 25 gennaio 2026 in presenza sede PRAKRITI Buja (UD)
Lezioni teoriche on line febbraio, marzo, aprile e maggio 2026
18 – 19 – 20 – 21 giugno in presenza sede PRAKRITI Buja
Frequenza obbligatoria.

Le date delle lezioni on-line saranno comunicate in seguito.
Tutte le lezioni on-line saranno registrate e messe a disposizione dei partecipanti.
Le ore del presente corso sono valide come “formazione continua” obbligatoria per i tecnici certificati FAC per un totale di 52 ore.
Numero limitato di posti.

CORPO DOCENTE:
Il corso sarà tenuto dalla dr.ssa BARBARA BERGNACH, laureata in medicina e chirurgia presso l’Università degli Studi di Padova.
Medico esperto in medicina ayurvedica e nutrizione in Āyurveda.
Tiene regolarmente lezioni, conferenze e seminari presso istituzioni pubbliche e private con particolare attenzione agli aspetti che riguardano la prevenzione delle malattie e la nutrizione in accordo con i principi della medicina ayurvedica.
Ha creato PRAKRITI APS dove un team di persone formate in medicina ayurvedica lavora per migliorare il benessere delle persone attraverso soggiorni, trattamenti e alimentazione
appropriata e per la diffusione dei principi di Āyurveda e Yoga.
Dal 2007 è docente presso la scuola di medicina ayurvedica Ayurvedic Point di Milano.
Nel 2006 ha conseguito master quadriennale in medicina ayurvedica presso la scuola Ayurvedic Point di Milano e nello stesso anno ha completato un training di quattro anni in
terapie di pancakarma presso la SNA Oushadasala a Thrissur in Kerala – India.

Al termine verrà rilasciato attestato di partecipazione.
Specifichiamo che questo attestato non abilita ad un utilizzo professionale ne all’insegnamento ma attesta esclusivamente la frequenza e l’apprendimento delle nozioni di base del corso.

PER INFO E ISCRIZIONI:
mail info@prakriti.eu – cell 3932273030